餐饮行业：九毛九：中式快时尚餐饮龙头 区域扩张加密餐厅网络微信点餐系统

   自创五大品牌，各具特色。公司策划、打点五大品牌，在菜系、消费群体、人均消费程度方面各有差异。从菜系上看，九毛九以西北菜为主，同时融合其他地域饮食气势气魄，太二以酸菜鱼为主，2 颗鸡蛋煎饼主营煎饼，怂为冷锅串串，那未大叔则是粤菜，五大品牌席卷西北菜、川菜、粤菜三大菜系，同时包罗煎饼、冷锅串串等小吃。从消费群体上看，太二、2 颗鸡蛋、怂面向年青消费群体，九毛九面向家庭、会餐，那未则聚焦中高端消费者。
    公司旗下餐饮品牌主要涉猎中式快时尚餐饮、西北菜和酸菜鱼。中式快时尚餐饮尺度化水平高，异地复制本领强，18-24 年局限复合增速估量达20.3%；酸菜鱼为高人气川菜品类，18-24 年局限复合增速估量达33.7%，增速均远高于餐饮市场整体。
    公司在采购、食品加工、仓储及物流、餐厅策划等环节实施严格的食品安详及质量节制尺度，并于2013、2014 年相继创立质量检讨部及品质节制部。
    23 年深耕餐饮行业，公司已成立起高尺度化、易复制的业务模式，主要表此刻：①精简的食物选择②中央厨房③尺度化运营措施④员工培训。
    公司从高管团队中选拔并录用品牌司理，向品牌司理及其团队授予股权鼓励，引发品牌团队潜能，勉励自下而长举办品牌进级及创新。太二、2 颗鸡蛋煎饼、怂及那未大叔是大厨的品牌团队别离持有其打点品牌股份的15%、20%、20%、25%，九毛九打点团队持有九毛九权益实体瑞兆投资15%股权。

    18-24 年餐饮行业市场局限复合增速有望维持在9%，连锁化率提高为局面所趋。按照弗若斯特沙利文，14-18 年餐饮行业市场局限复合增速为10.2%，18 年市场局限42716 亿元，18-24 年复合增速将到达9.0%。中餐菜系、口胃浩瀚，在尺度化和扩张性方面具有天然壁垒，连年跟着消费者对付品牌、食品安详、处事存眷度晋升，餐饮行业连锁化率不绝晋升，18 年为19.5%，24 年估量为20.1%。


    公司本次召募资金将用于餐厅网络扩张，加强餐厅供给及支持本领、改造会合采购系统，送还贷款，增补营运资金。餐厅网络扩张：①20/21 年别分开设18/20 家九毛九餐厅；②20/21 年别分开设80/100 家，主要在一线、新一线、省会都市；③20/21 年别分开设24/36 家其他品牌餐厅。加强餐厅供给及支持本领、改造会合采购系统：公司将在2021 年前于佛山建树1家新的中央厨房，并对现有中央厨房举办翻新及设备进级。

    焦点竞争力：高尺度化、品牌创新鼓励、食品质量节制严格。

    风险提示：门店扩张不及预期、都市拓展不及预期、新店对老店有挤出效应、品牌成长不及预期、劳动力本钱上涨

公司为海内领先中式快时尚餐饮品牌打点及运营者，旗下品牌包罗九毛九、太二、2 颗鸡蛋煎饼、怂以及那未大叔是大厨，停止2019 年8 月，共运营269 家直营餐厅，打点41 家加盟餐厅。2018 年公司收入局限在中式快时尚餐饮企业中排名第三，华南地域更是位于首位。
    从人均消费程度上看，网红产品，2 颗鸡蛋以煎饼等小吃为主，客单价最低，为20-30元；九毛九和怂稍高，为50-70 元；太二为70-90 元；那未大叔定位中高端，网红产品，客单价最高，为120-150 元。
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