
“中式快餐第一股”要来了!快餐企业超87万家,千家店都有谁?
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近日,老娘舅在浙江证监局披露辅导备案公示文件,此举被外界视为:A股有望迎来“中式连锁快餐第一股”。
老娘舅以快餐连锁餐厅为主营业务,当下在餐饮线上消费服务主体中,占比最高的便是小吃快餐类门店,眼下快餐行业内的品牌林立,在快速便捷的“快餐文化”因素叠加影响下,我国快餐行业进入‘高速公路’阶段。
快餐相关的企业共87.9万家
今年前九月注册量同比下跌22.0%

企查查数据显示,从近十年快餐相关企业发展状况来看,2018年和2019年是企业注册量最多的两年,其中2018年共注册了21.5万家企业,同比增长了16.2%,2019年注册量为21.4万家,同比下跌了0.5%。2020年注册量为16.0万家,同比下跌了25.2%。

从今年的注册量来看,2021年前九月,我国快餐相关企业注册量为9.9万家,同比下跌了22.0%。从各季度注册量来看,今年一季度、二季度、三季度的注册量分别是2.9万家、3.9万家、3.1万家。


2020年中式快餐市场规模7425亿元
粥饭第一粉面第二,细分品类发展迅猛

1、赛道完成洗牌,品类领头羊迭代,新米饭快餐双雄诞生。

1、赛道完成洗牌,品类领头羊迭代,新米饭快餐双雄诞生。


三是体现在中式快餐的产品不再甘于平庸,各个品牌都在极力通过打造“爆品”,来创造品牌记忆点,突出品牌特色。
03
中国中式快餐消费者行为研究
1、中式快餐消费的主力军:工薪阶层中青年上班族

中式快餐消费人群职业分布
2、重度与轻度中式快餐消费者的差异
3、中式快餐消费频率及用餐时长:“吃得频”、“吃得快”
4、中式快餐的消费时段:午餐为主、晚餐为辅,早餐时段发掘潜力大
5、中式快餐人均花费:六成消费集中在20元-40元,客单价过高将丧失性价比
6、消费者选择中式快餐的考量因素
7、消费者品类偏好
04
未来中式快餐行业的发展
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